鸡孵蛋需要21天左右。以下是小鸡孵化过程的详细介绍：
1. 受精和细胞分裂
鸡蛋在母鸡体内时形成了受精卵，此时开始进行细胞分裂。受精卵离开母鸡体内后，外界温度下降，受精卵停止分裂发育，处于休眠状态。
2. 自体温孵化
母鸡通过自己的体温使受精卵继续分裂，逐渐发育成胚胎。母鸡将受精卵放在自己的腹部下方，利用身体的热量加热受精卵，使其达到适宜的温度，促进胚胎发育。
3. 21天的孵化
经过21天左右的孵化，小鸡将从蛋中孵化出来。在孵化期间，温度是非常重要的因素，过高或过低的温度都会影响到孵化过程。
4. 温度和湿度控制
孵化过程中，保持适宜的温度和湿度对小鸡的成活很关键。一般来说，孵化温度应在37.5°C左右，湿度要保持在50%到55%之间。太高或太低的温度湿度都会影响到小鸡的生长发育。
5. 胚胎发育阶段
在孵化过程中，胚胎会经历不同的发育阶段。最初的几天是胚胎细胞分裂的阶段，胚胎会逐渐形成头部、背部、脊柱等器官和部位。随着天数的增加，胚胎的器官会不断发育成熟，逐渐形成小鸡的形态。
6. 生后护理
一旦小鸡孵化出来，它们需要得到适当的护理和照顾。小鸡的初生阶段需要保持温暖和湿度适宜的环境，以保持体温和防止脱水。此外，给予小鸡适当的饮食和营养也是非常重要的，可以选择专门的小鸡饲料来满足其营养需求。
7. 幼雏期
幼雏期是指小鸡从孵化到两个月左右的生长发育阶段。在这个阶段，小鸡需要逐渐适应外界环境，并进行饲养管理。保持适宜的温度、饮食和卫生条件对小鸡的生长发育至关重要。
8. 青年期
青年期是指小鸡从两个月到性成熟之间的生长发育阶段。在这个阶段，小鸡的生长速度较快，食欲也增加。为了促进健康的生长，需要给小鸡提供丰富的饲料和适宜的饮水，同时保持干燥和清洁的饲养环境。
以上是小鸡孵化过程的详细介绍和相关内容。通过控制温度和湿度，母鸡能够成功将受精卵孵化出小鸡，在小鸡的幼雏期和青年期，适当的饲养管理和营养供应对于小鸡的健康成长至关重要。
