老枞水仙茶属于乌龙茶类。它是乌龙茶中的一种重要品种，也是武夷岩茶家族中的成员之一。在武夷山地区，当地人把茶树树龄超过60年的茶树称为老枞。因此，老枞水仙茶指的是树龄较老的水仙茶树，具有独特的枞味。树龄越大，枞味越明显。
1. 老枞水仙是什么茶
茶树的龄期分类：水仙通常分为新枞、高枞和老枞三个等级。新枞是指树龄在30年以下的茶树，在茶圈中直接统称为水仙。高枞是指树龄在30-50年之间的茶树。而老枞是指树龄超过50年的茶树，可以被归类为老枞水仙。
2. 老枞水仙和其他茶类的区别
乌龙茶的划分：乌龙茶是一种半发酵茶，老枞水仙是乌龙茶中的细分品种，属于武夷岩茶的一种。
枞味的独特性：老枞水仙具有明显的枞味，而其他茶类往往没有这种独特的味道。
3. 老枞水仙的特点和优势
兰花香突出：老枞水仙茶具有浓郁的兰花香气，是其最显著的特点之一，给人以清雅的感受。
枞味醇厚：老枞水仙的枞味非常浓郁，与树龄成正比。树龄越大，枞味越突出，口感也更加醇厚。
回甘持久：老枞水仙茶具有良好的回甘性，喝完茶后口中留有持久的甘甜感。
品质稳定：由于老枞水仙茶具有较长的栽培历史和丰富的经验积累，其品质相对稳定，经久耐泡。
4. 老枞水仙的种植和产地
种植历史：老枞水仙茶的种植历史可以追溯到数百年前，最早源自福建武夷山景区的天心村。
产地优势：武夷山地区的气候和土壤条件适宜茶树生长，使得老枞水仙茶能够充分发挥其独特的品质优势。
老枞水仙茶作为乌龙茶中的一员，属于武夷岩茶家族的重要品种。它具有兰花香突出、枞味浓郁、口感醇厚、回甘持久等特点和优势。其种植历史悠久，产地优势明显。欣赏和品鉴老枞水仙茶，不仅能够享受其独特的香气和口感，还能够领略茶文化的博大精深。
